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Weißwurst kochen
Weißwürste gehören, so wie Frankfurter, Meraner, Käsegriller..., auch zu den Brühwürsten. Für ihre Zubereitung gilt also: 12 - 15 minütiges Erwärmen in heißem aber nicht kochendem Wasser (70°C - 75°C). Wie der Name schon sagt wurden diese Brühwürste schon bei der Herstellung gekocht bzw. gebrüht, weshalb erneutes Kochen der Weißwürste nicht nötig, sogar schädlich ist (Geschmack, Konsistenz). Den passenden süßen Senf finden Sie übrigens in unserem Regal. |