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La nostra carne di manzo viene acquistata sotto forma di capi ancora in vita ed esclusivamente presso allevatori locali situati entro un raggio di 10 Km.
A macellazione avvenuta, la carne viene messa a frollare per ca. 3 settimane. Solo così è possibile mettere in vendita un prodotto tenero e pronto alla cottura.
Affinché possiate conoscere da vicino i nostri allevatori di fiducia, eccoVi i loro indirizzi:
Maso Hölzlhof
Proprietario: Johann Schatzer
Rasun di Sopra, 16
39030 Rasun
Tel. 0474 496327
Gli allevatori indicati qui di seguito saranno ben lieti di mostrarVi come e dove avviene l'allevamento dei capi destinati alla macellazione.
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