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Bacon Bombs

Antipasto alla griglia

--- Antipasto ---

Ingredienti:


− Pancetta affumicata
− Mozzarellini
− Macinato di manzo
− Rub per BBQ (insieme di diversi tipi di spezie ed erbe aromatiche)


Preparazione:

− Condire il macinato di manzo col rub per BBQ e mescolare bene tutto.
− Foderare un po’ di macinato, posizionare un pezzo di mozzarella in mezzo al macinato e formare una pallina coprendo la mozarella col resto del macinato.
− Foderare la pancetta affumicata e avvolgere la pallina preparata con la pancetta.
− Ripetere la stessa cosa per preparare le palline (bacon bombs) rimanenti.
− Grigliare i „bacon bombs“ per ca. 20 minuti a calore indiretto (150 – 180 gradi) e girarli ogni 3-4 minuti per ottenere una crosticina uniforme attorno.
− Servire i „bacon bombs“ con un po’ di salsa di barbecue.
 
 
 
15.06.2016
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