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Meat Love - The Magazine

 
 
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Meat Love - BBQ & Grill
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Maso Rueper

I nostri coltivatori, i nostri partner - parte 8
 
 
 
 

Burnt Ends

Le burnt ends, che tutti gli amanti di bbq bramano, al contrario del nome che portano non sono realmente “bruciate”, ma semplicemente sono dei piccoli pezzi di manzo (brisket) ricoperti da uno spesso e scuro bark.
 
 
 
 
 
 
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