Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 

Wagyu-Burger

L'hamburger gourmet si scioglie in bocca.

Il suo gusto unico fa battere più forte il cuore di tutti i gourmet. Il miglior foraggio senza ormoni della crescita artificiali e condizioni di allevamento ideali al maso Oberweidacherhof sul Renon (Alto Adige) garantiscono che la carne del manzo Wagyu sia particolarmente tenera e delicata. Piacere allo stato puro per soddisfare le esigenze più sofisticate.

Ingredienti per 6 Burger:
  • 6 panini
  • 6 uova fresche
  • 250 gr stracciatella di burrata (disponibile presso Despar Agstner - Valdaora)
  • 1 confezione di insalata „spinacino“ 
  • 2 pomodori
  • 900gr macinato di manzo „Wagyu“ o 6 patties a 150 gr 
  • 1 tartufo nero (disponibile presso la Macelleria Mair)
  • Fiocchi di sale
  • Pepe


Preparazione:
• Formare svizzere di carne di Wagyu da 150 gr ciascuna e metterle a parte.
• Preriscaldare la grilglia (180° - 200°) e grigliare i panini per 2 minuti per lato.
• Rosolare le „svizzere“ a calore diretto per 2 minuti per lato e continuare la cottura a fuoco indiretto per ca. 5 minuti.
• Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello. Rompere le uova nella padella e farle soffriggere a fiamma bassa qualche istante. Portare a fine cottura, secondo la consistenza preferita.


Preparare il burger:
Prendete un po’ di spinacino e mettetelo sul fondo del panino. Successivamente appogiate la svizzera sul panino e condietla con i fiocchi di sale un pizzico di pepe. Aggiungete un po’ di stracciatella di burrata, una fetta di pomodoro, l’uovo all’occhio di bue e un po’ di tartufo nero. Alla fine mettete il coperchio del panino sopra.
 
 
 
16.08.2016
asdfasdfasdf asdfasdfasdf
 
 
 
Acquisti sicuri
Una conessione SSL e diverse modalità di pagamento - i vostri acquisti da Macelleria Mair sono al sicuro
Info & Servizi
 
 
Orari d'apertura
Lunedì a Venerdì:
8.00 - 12.00
15.00 - 19.00

Sabato:
8.00 - 12.00
Contatto
Piazza Floriani, 1
I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
Piazza Floriani, 1 I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
 
 
© 2017 Macelleria Mair Part. IVA IT01303270217 produced by Zeppelin Group – Internet Marketing