Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 
 
 

Flank Steak

La flank steak, in Italia è conosciuto con il nome di bavetta e praticamente è la parte della pancia. Questo taglio lungo ovale, con fibre molto apparenti, è facilmente riconoscibile. È un pezzo di carne molto sottovalutato, con costo e sapore incredibili, molto succulento, perfetto per essere grigliato e tagliato a fettine.

Ha un unico inconveniente: essendo molto ricco di tessuto connettivo tende ad asciugarsi molto velocemente con la cottura. Per ovviare a questo problema c’è un metodo molto preciso che consiste in una serie di passaggi semplici, ma sempre efficaci: marinatura, cottura diretta molto veloce e taglio della carne a striscioline.
Maso Sanner
Trasporto refrigerato
 
ca. 1000 g (30,90€ / 1 kg)
 
30,90 € (incl. IVA più Spese di spedizione)
Aggiungi al carrello
 
 
 
 
Info & suggerimenti
Consigli per la preparazione
Informazioni relative al Wet Aging
Informazioni sulla spedizione e sulla consegna
 
Hai ancora domande su spedizione, prodotti o sulla preparazione?
Chiamateci – noi ne prendiamo atto.
+39 0474 496216
 
Acquisti sicuri
Una conessione SSL e diverse modalità di pagamento - i vostri acquisti da Macelleria Mair sono al sicuro
Info & Servizi
 
 
Orari d'apertura
Lunedì a Venerdì:
8.00 - 12.00
15.00 - 19.00

Sabato:
 8.00 - 12.00
Contatto
Piazza Floriani, 1
I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
Piazza Floriani, 1 I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
 
 
© 2017 Macelleria Mair Part. IVA IT01303270217 produced by Zeppelin Group – Internet Marketing