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Acqua Aged Beef

Acqua Aged Beef®: Carne frollata in acqua minerale gasata.
Nell'impiego di questo metodo di frollatura la carne va conservata sott’acqua minerale gasata per 4 settimane. L'acqua minerale gasata assicura che la carne rimarrà particolarmente succosa e tenera. La carne acquista una nota leggermente minerale che rileva il gusto naturale di carne fresca. Leggi di piùmeno
 
 
 
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