E chi non conosce queste appetitose, tondeggianti specialità locali! A base di Speck o di spinaci, di formaggio o di fegato, i caratteristici "Knödel" potrete trovarli freschi di giornata al nostro banco.

Su richiesta vengono forniti anche in apposite confezioni da viaggio per non dover rinunciare, nemmeno a casa Vostra, a questa tradizionale specialità nostrana.

Il ricettario è e rimane un segreto di famiglia, tuttavia alcuni consigli per la preparazione sono contenuti nella parte riguardante i suggerimenti e le ricette per la preparazione.