Settimanalmente vengono prodotte anche 5-6 specie di salsicce da grigliata, tra cui quelle tipiche di tradizione sudtirolese.

L'offerta comprende inoltre le salsicce nostrane, quelle cosiddette "alla trentina", quelle a base di carne di vitello, le salsicce di Norimberga e quelle al formaggio..

Ma sulla griglia se ne possono cucinare anche di altre specie!