Già da oltre un anno la nostra macelleria si rifornisce di vitelli allevati con latte materno vaccino presso il Maso Oberhölzl di Dietmar Pörnbacher a Valdaora di Sopra. Tuttavia, al fine di far fronte alla sempre maggiore richiesta di questo tipo di carne assai prelibata, abbiamo deciso di rifornirci anche presso il Maso Untermoarhof di Anton Kronbichler a Riscone.

Che si tratti di carne di vitello o di manzo da cucinare alla griglia secondo la migliore tradizione, o da preparare ai ferri, arrosto o lessata, siamo in grado di assicurare quotidianamente un prodotto di prima scelta, sano e gustoso, proveniente dagli allevamenti che noi stessi provvediamo a selezionare con cura.

Mair Peter